Кулинария. Каганова А. СССР, 1964 год.

Книга "Кулинария" – Каганова А., СССР, 1964 год
📚 Издательство: Государственное издательство торговой литературы, 1964 г.
📚 Формат: Твердый переплет, иллюстрации, 403 страницы
📚 Состояние: Очень хорошее, обложка, корешок и блок крепкие. В целом, страницы чистые, на небольшой части страниц есть загрязнения и пятна. Внимательно посмотрите фотографии, вы получите именно сфотографированный экземпляр.
🖋 Описание: Классический кулинарный справочник советской эпохи конца 50-х годов, созданный под редакцией Антонины Кагановой. Эта книга была настольной для многих поколений домохозяек и профессиональных поваров, предлагая фундаментальные знания по приготовлению блюд в соответствии с традициями советской кухни.
Издание отражает особенности гастрономической культуры Советского Союза конца 50-х годов, когда большое внимание уделялось простоте, доступности ингредиентов и питательности блюд. В книге собраны сотни рецептов, охватывающих широкий спектр блюд: от повседневных супов и каш до сложных праздничных угощений, включая торты, пирожные и кондитерские изделия. Особое внимание уделяется правильной технологии обработки продуктов, соблюдению санитарных норм, а также подаче блюд.
Книга содержит подробные инструкции по приготовлению мясных, рыбных, овощных и мучных блюд, а также советы по консервированию, засолке и маринованию. Помимо рецептов, в ней представлены сведения о пищевой ценности продуктов, основах правильного питания и рационального использования продуктов, что соответствовало идеалам советской эпохи конца 50-х годов.
📌 Особенности издания:
✔ Подробные рецепты и пошаговые инструкции. Книга «Кулинария» содержит более 1300 кулинарных рецептов.
✔ Классические блюда советской кухни конца 50-х годов
✔ Иллюстрации и схемы подачи блюд
✔ Разделы по хлебопечению, кондитерскому делу и заготовкам
✔ Полезные советы по организации питания в духе советской эпохи
🔍 Для кого: Эта книга станет отличным подарком для ценителей кулинарного искусства, историков гастрономии и всех, кто интересуется традициями советской кухни конца 50-х годов. Незаменима для коллекционеров винтажных кулинарных книг и тех, кто хочет попробовать оригинальные рецепты прошлого.